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素食饮食可提升身体健康 但一定能减肥?
添加时间:2019-06-09
  

选择素食饮食的原因有很多种,有的是为了保护动物,除了不吃肉制品之外,还不穿动物皮毛做成的衣服。有的人是为了保护环境而选择素食饮食,研究发现素食饮食确实比其他饮食方式对地球更有益,包括地中海饮食。

说起减肥方式,很多人第一个想到的就是放弃肉类和奶制品,只吃素食食物。这么做真的有助于减肥,能够提升身体健康状况吗?其实未必。在减肥之前有必要对素食饮食进行了解。

何为素食饮食

但是,大部分人选择素食饮食是出于健康原因。有足够的证据显示,坚持素食饮食能够更好的保持苗条身材,改善心脏健康,延长寿命。

有诸多研究发现,素食饮食确实比其他饮食方法更能实现快速减肥。但是,这些实验毕竟是在实验室中进行的。普通人坚持素食饮食存在两个难题,第一,普通人的饮食不可能像实验室中那么精确,也未必能像受测者那样吃的都是高质量的素食。第二,一般人很难坚持完全按照标准的素食饮食法,这就会影响到最后的减肥效果。

作者:换宝

通常,素食饮食是指只吃水果、蔬菜、谷类食物、植物种子、豆类食物、植物油等,并且不吃肉、奶制品、鱼、鸡蛋、家禽、甲壳类动物,甚至不包含蜂蜜制品。

体育12月29日报道:

不过,也有一些研究提醒道,素食饮食可能会让人们缺乏铁、锌等一些关键营养物质,特别是喜欢运动的人,包括跑者,最好能在营养师的帮助下制定适合自己的饮食计划。

为此,科学家建议,如果想尝试素食饮食进行减肥,可以先尝试一段时间,确保自己的食物是天然健康的,并且能够对抗其他食物的诱惑。即使不能每天都坚持素食,每周保持三四天的素食饮食也是对身体有益的。

素食饮食一定有助减肥?

但是,素食饮食的健康程度也有高低之分。美国有一项研究,坚持健康程度高的素食饮食的人,食物包括谷类、水果、蔬菜、坚果、豆类、植物油、茶和咖啡等,和那些吃果汁、甜饮料、加工谷类、土豆、炸薯条、糖果等素食的人相比,患心脏病、冠状动脉疾病和II型糖尿病的风险都明显降低。

大部分人的饮食含有的碳水化合物和脂肪比较多,一旦改为素食饮食后,就会放弃一些垃圾食物,有助于改善身体健康。

素食饮食绝对健康?